INGREDIENTES:

–       Pan de molde
–       Mantequilla
–       Espinacas
–       3 cucharadas de crema (a elección)
–       2 huevos
–       1/2 taza de nueces picadas
–       Sal a gusto
–       Bowl con agua caliente
–       Bowl con agua fría
–       Molde de silicona en forma de corazón
–       Cuchillo con filo
–       Bowl para la mezcla

Comenzamos cortando los 4 bordes del pan de molde y procedemos a uslerear para que quede una masa delgada.
Después, cortamos el pan del tamaño del corazón del molde con un cuchillo, para crear el fondo del corazón, volvemos a uslerear y poner la mantequilla. Luego, lo debemos poner en el molde con la cara enmantequillada hacia abajo.

Ahora debemos cortar dos tiritas de pan de un grosor similar a la altura del molde para crear las paredes que sostendrán los ingredientes. Enmantequillamos e introducimos al molde con la cara enmantequillada hacia afuera.

En un bowl dejaremos las espinacas lavadas y reposando en agua caliente por unos 4 minutos. Ya pasado ese tiempo, cambiaremos la espinaca al bowl con agua fría para que mantengan el color verde intenso. Esperamos nuevamente 4 minutos, después las sacaremos y drenaremos el exceso de agua para proceder a cortarlas.

Dejaremos las espinacas ya cortadas en un bowl donde comenzaremos a preparar la mezcla para el relleno. Agregando 3 cucharadas de crema y revolvemos.
Agregamos los 2 huevos a la mezcla y seguimos revolviendo.
Añadimos la media taza de nueces picadas y nuevamente revolvemos.
Finalmente, agregaremos la sal a gusto.
Una vez que tengamos todos los ingredientes juntos, procederemos a rellenar los corazones y los llevaremos al horno por 15 minutos a 180º C.
Una vez listos, desmoldamos y servimos.

INGREDIENTES PARA LA MASA

–       10g de levadura
–       200ml de agua tibia filtrada
–       1 cuchada de azúcar
–       500g de harina sin polvos de hornear
–       1 cucharada de sal
–       4 cucharadas de aceite de oliva
–       Papel mantequilla

 PARA EL RELLENO

–       Salsa de tomate a gusto
–       Queso granulado a gusto
–       Tomates cherry cortados
–       Aliños a elección
–       Hojas de albahaca

Para esta preparación, dejaremos la levadura en un bowl con los 200ml de agua tibia filtrada y 1 cucharada de azúcar, luego revolvemos bien hasta que quede una pasta homogénea. Taparemos con un paño y lo reservamos por 10 minutos al lado de una fuente de calor.

En otro bowl para hacer la masa, introduciremos la harina sin polvos de hornear, la sal y mezclamos muy bien.

Después, haremos un hueco al centro de la harina para depositar la levadura ya fermentada. Amasando la mezcla desde los bordes hacia adentro.

Agregaremos 3 cucharadas de aceite de oliva y seguiremos amasando.

Luego, esparciremos la 4ta cucharada aceite de oliva sobre la masa y dejaremos descansar por 15 minutos cerca de una fuente de calor y tapada con un paño.

Una vez transcurrido el tiempo, esparciremos harina en la superficie donde seguiremos haciendo la pizza para que la masa no se pegue.

Cortamos la masa en 2 para que sea más fácil manipularla y procedemos a uslerear hasta que quede en un grosor de 1 cm.

En el papel mantequilla, dibujaremos y recortaremos el corazón para utilizarlo como guía.

Ya estirada, dejaremos sobre la masa el papel mantequilla y cortamos con un cuchillo.

Una vez que tenemos la masa cortada, la dejaremos en la bandeja del horno para agregar los ingredientes: esparciendo la salsa de tomate sobre la pizza, luego agregaremos el queso, los tomates cherry cortados y los aliños elegidos.

La llevaremos al horno por 12 a 15 minutos a 180° C.

Finalmente, decoramos con albahaca y servimos.

INGREDIENTES DISCOS DE MERENGUE

–       4 claras de huevos
–       300g de azúcar

 INGREDIENTES RELLENO

–       1 taza crema
–       2 cucharadas de azúcar
–       Frambuesas a gusto
–       Menta para decorar

 Primero, juntaremos las claras y el azúcar en el bowl y batiremos.

En un papel mantequilla dibujaremos los círculos del tamaño a elección, para utilizar como guía para armar los discos, y los dejaremos en la bandeja del horno.

Luego, agregamos el merengue dentro de los círculos dibujados y los llevamos al horno por 1 hora a 90° C.

 Para el relleno, dejaremos la crema en un bowl, esta debe estar muy fría (12 horas aprox. dentro del refrigerador), y agregaremos el azúcar para luego batir.

Ahora que todos los ingredientes están listos, agregamos la crema sobre el disco de merengue, luego la frambuesa y tapamos con otro disco. Sobre ese disco repetir nuevamente el proceso de crema, frambuesa y la capa final para que quede una torta de 3 pisos.
Decoramos a gusto y servimos.